È dalla domenica 1° marzo 2026 che il critico gastronomico e giornalista Edoardo Raspelli torna stabilmente in televisione con un programma tutto suo, dopo anni di assenza dal piccolo schermo legata al suo allontanamento da Mediaset. Il nuovo appuntamento si chiama Green Tour e va in onda ogni domenica alle ore 11:00 su La7, segnando una svolta significativa nella carriera di uno dei volti più riconoscibili della critica enogastronomica italiana.
Il programma, prodotto da TvCom per La7 con la collaborazione della CNA – Confederazione Nazionale dell’Artigianato e della Piccola e Media Impresa, propone un formato originale che intreccia turismo esperienziale, valorizzazione del patrimonio enogastronomico, tutela ambientale e racconto delle culture locali. Non si tratta di un semplice programma di cucina, né di un classico contenitore di viaggi: Green Tour ambisce a restituire un ritratto dell’Italia autentica, quella che ha scelto la sostenibilità come modello di sviluppo e come stile di vita quotidiano, lontano dai circuiti turistici più battuti e dai format televisivi convenzionali.
A condurre il programma è Edoardo Raspelli, voce autorevolissima del giornalismo gastronomico italiano, affiancato da Sofia Bruscoli, attrice e conduttrice nota per la sua sensibilità verso i temi ambientali e culturali. La coppia costruisce un racconto a due voci complementari: la competenza tecnica e la memoria storica di Raspelli si intrecciano con la curiosità e l’entusiasmo di Bruscoli, rendendo ogni puntata un’esperienza capace di coinvolgere un pubblico eterogeneo, dagli appassionati di enogastronomia agli estimatori del turismo lento e responsabile.
Raspelli, in una recente intervista al Corriere della Sera, ha descritto la propria partecipazione al progetto come un’opportunità per esplorare le eccellenze del gusto italiano “in una chiave nuova”, approfondendo per esempio l’efficienza energetica di alcune aziende agricole e scoprendo il fascino di territori meno noti al grande pubblico, come le aree interne delle Marche piuttosto che la ben più celebre costa adriatica. Il giornalista porta con sé decenni di esperienza nel racconto del cibo come fatto culturale prima ancora che gastronomico, una prospettiva che permea l’intera struttura narrativa del programma.
Ogni puntata di Green Tour è strutturata come un itinerario tematico all’interno di un territorio specifico, con tappe presso aziende agricole, realtà artigianali, cantine, frantoi, imprese che hanno adottato fonti di energia rinnovabile e comunità che presidiano tradizioni produttive altrimenti destinate all’oblio. I temi cardinali del programma spaziano dall’agricoltura sostenibile all’artigianato di qualità, dalla produzione di energie rinnovabili alla valorizzazione del patrimonio enogastronomico e culturale, in una visione unitaria che tratta il territorio come ecosistema da rispettare e raccontare.
Il format, che si inserisce nel trend crescente dei contenuti televisivi dedicati al turismo esperienziale e alle filiere locali, non si limita a mostrare prodotti e paesaggi, ma cerca di mettere in luce i modelli produttivi responsabili che li generano, con attenzione particolare all’impatto ambientale, al valore delle filiere corte e all’identità dei luoghi. Il cibo diventa così una chiave di lettura del territorio, capace di restituire l’evoluzione di intere comunità attraverso i loro prodotti simbolo.
L’esordio del programma porta i telespettatori nella provincia di Ancona, con un percorso che tocca tre realtà distinte e complementari. Si parte dal capoluogo marchigiano, Ancona, presentata come vivace custode di un patrimonio artistico spesso sottovalutato, per poi spostarsi a Senigallia, città dalla storia millenaria e dalla radicata tradizione di ospitalità balneare e gastronomica, approdata nel tempo a una notorietà culinaria di rango internazionale. L’ultima tappa della prima puntata è Jesi, elegante città d’arte e capitale simbolica del Verdicchio, il vino bianco che più di ogni altro rappresenta l’identità enologica della regione.
La scelta delle Marche come territorio d’esordio non è casuale: la regione, spesso citata come emblema di un’Italia di mezzo capace di coniugare qualità della vita, produzione agroalimentare di eccellenza e un paesaggio di straordinaria varietà, si presta perfettamente al racconto che Green Tour intende costruire settimana dopo settimana. Raspelli ha sottolineato come proprio le aree interne marchigiane, lontane dai riflettori del turismo di massa, offrano storie di imprenditoria responsabile e di presidio culturale di rara autenticità.
Le prossime puntate
Già confermati gli appuntamenti successivi: la seconda puntata sarà dedicata alla Liguria, con un itinerario tra i paesaggi e le produzioni di eccellenza di La Spezia, Lerici e Sestri Levante, tre realtà che incarnano declinazioni diverse di un territorio costiero e collinare di grande fascino. Il 15 marzo andrà invece in onda una puntata dedicata a Viterbo, città del Lazio ricca di storia medievale e di produzioni tipiche legate all’agro-alimentare della Tuscia, che è stata teatro delle riprese nelle ultime settimane.
Il programma si presenta dunque come un appuntamento domenicale capace di ritagliarsi uno spazio preciso nell’offerta di La7, rete da sempre attenta ai contenuti di qualità e alla proposta di format alternativi rispetto al mainstream delle reti generaliste. La fascia oraria delle 11:00 della domenica mattina, tradizionalmente dedicata all’informazione e ai contenuti di servizio, accoglie con Green Tour un racconto di territorio che punta a fidelizzare un pubblico colto, curioso e sensibile alle tematiche ambientali e culturali, in un momento in cui la domanda di contenuti autentici e radicati nel paesaggio italiano non ha mai registrato livelli così elevati. Per restare sempre aggiornato scarica GRATIS la nostra App!
