Il Ministero della Salute ha diffuso un nuovo avviso di sicurezza alimentare riguardante il richiamo volontario di nove lotti di uova fresche biologiche di categoria A a marchio Bio Fattoria, a seguito della rilevazione della presenza di Salmonella typhimurium, uno dei principali agenti responsabili di tossinfezioni alimentari.
Il provvedimento riguarda prodotti commercializzati in confezioni da 4, 6 e 30 uova. I lotti interessati dal richiamo sono i seguenti: 200526, 210526, 220526, 230526, 240526, 250526, 260526, 270526 e 280526. Le date di scadenza associate coprono un arco temporale compreso tra il 17 giugno 2026 e il 25 giugno 2026, nello specifico: 17/06/2026, 18/06/2026, 19/06/2026, 20/06/2026, 21/06/2026, 22/06/2026, 23/06/2026, 24/06/2026 e 25/06/2026.
Le uova oggetto del richiamo sono state prodotte dall’azienda Fattoria Paradello Società Agricola S.S., con stabilimento situato in via Paradello 9 a Rodengo Saiano, in provincia di Brescia. Il marchio di identificazione dello stabilimento è C.I. N. IT017084, elemento che consente la tracciabilità del prodotto lungo tutta la filiera distributiva.
La contaminazione da Salmonella typhimurium rappresenta un rischio sanitario rilevante, in particolare per soggetti fragili come bambini, anziani e persone immunodepresse. L’infezione può manifestarsi con sintomi gastrointestinali anche severi, tra cui febbre, diarrea, crampi addominali e vomito, generalmente entro poche ore o giorni dal consumo dell’alimento contaminato.
In via cautelativa, sia il Ministero sia l’operatore alimentare raccomandano ai consumatori di non consumare le uova appartenenti ai lotti indicati e con le relative date di scadenza. Chiunque sia in possesso dei prodotti richiamati è invitato a riportarli al punto vendita dove sono stati acquistati, anche in assenza dello scontrino, per ottenere la sostituzione o il rimborso.
L’episodio riporta l’attenzione sull’importanza dei controlli lungo la filiera agroalimentare e sulla tempestività dei sistemi di allerta, strumenti fondamentali per limitare i rischi per la salute pubblica e garantire la sicurezza dei consumatori. Per restare sempre aggiornato scarica GRATIS la nostra App!
