Nel giorno del Ringraziamento, Fulvio Marino ci trasporta direttamente negli Stati Uniti con un delizioso Club sandwich ricco di sapori autentici e golosi. Questo panino farcito unisce morbido petto di tacchino arrosto, formaggio filante, confettura di mirtilli rossi, lattuga croccante e cetriolini, esaltati da un tocco di senape e burro salato. Preparare il pane fragrante fatto in casa rende questa ricetta ancora più speciale e irresistibile.
Ingredienti
- 1 kg farina 0
- 16 g lievito di birra fresco
- 540 ml latte
- 30 g zucchero
- 22 g sale
- 80 g burro
- petto di tacchino arrosto q.b.
- formaggio q.b.
- confettura di mirtilli rossi q.b.
- lattuga q.b.
- burro salato q.b.
- cetriolini q.b.
- senape q.b.
Procedimento
- In una capiente ciotola, versa la farina 0 e aggiungi la maggior parte del latte a temperatura ambiente.
- Sbriciola il lievito di birra fresco nel composto e inizia a mescolare con un cucchiaio fino a quando gli ingredienti cominciano ad amalgamarsi.
- Unisci il sale e lo zucchero, poi versa gradualmente il latte rimasto continuando a impastare fino a ottenere un impasto omogeneo e liscio.
- Incorpora il burro morbido a pezzetti poco per volta, lavorando l'impasto con le mani o con un'impastatrice fino a farlo assorbire completamente.
- Forma una palla con l'impasto, coprila con un panno umido o pellicola e lascia lievitare in un luogo caldo per circa 40 minuti, fino al raddoppio del volume.
- Nel frattempo, prepara gli ingredienti per il ripieno: affetta il petto di tacchino arrosto, il formaggio, i cetriolini e prepara la lattuga lavata e asciugata.
- Dopo la lievitazione, dividi l'impasto e forma dei panini di forma rettangolare adatti per sandwich. Cuocili in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti, finché saranno dorati.
- Lascia raffreddare i panini, quindi tagliali a metà orizzontalmente.
- Spalma uno strato di burro salato sulla base del pane, aggiungi una dose generosa di petto di tacchino arrosto e una foglia di lattuga.
- Spalma un po’ di confettura di mirtilli rossi sulla parte interna del pane superiore, aggiungi formaggio e cetriolini, poi spalma un sottile strato di senape.
- Completa il sandwich unendo le due metà e, se vuoi, taglia il panino a metà diagonalmente per una presentazione ancora più invitante.
- Servi subito il tuo Club sandwich del Ringraziamento, perfetto per celebrare questa festa con un tocco di sapore americano fatto in casa.
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