Il primo weekend di agosto offre un autentico viaggio tra le specialità regionali italiane. Pasta intrecciata a mano, pesce di lago, formaggi di montagna, lumache, funghi porcini, cipolle dolci e antiche ricette contadine: ecco gli appuntamenti più caratteristici e golosi in programma sabato 1° e domenica 2 agosto 2026.
Piemonte
Sagra del Peperone Quadrato d’Asti, Motta di Costigliole d’Asti. Dal 31 luglio al 3 agosto il peperone dalla polpa carnosa e dolce diventa protagonista dei piatti tradizionali e del mercato dei produttori. Sabato 1° agosto inaugurazione e premiazione dalle 18, seguite dall’apertura degli stand gastronomici.
Sagra della Pesca Ripiena, Vauda di Rocca Canavese. Dal 1° all’8 agosto tornano i “persi pien”, pesche farcite secondo la tradizione piemontese e cotte negli antichi forni a legna del borgo. È uno degli appuntamenti più originali dell’intero fine settimana.
Lombardia
Sagra del Mirtillo, Rasura. La festa valtellinese prosegue fino a domenica 2 agosto con menu che uniscono mirtilli e prodotti locali. Sabato si cena dalle 19 alle 21.30; domenica sono previsti il pranzo dalle 11.45 alle 14.30 e la cena dalle 19 alle 21.30.
Sagra del Capù e Festival del Folclore, Parre. Sabato 1° e domenica 2 agosto si assaggiano i capù, tradizionali involtini di verza ripieni di carne della cucina bergamasca. La cucina apre sabato alle 19 e domenica a mezzogiorno, accompagnata da gruppi folkloristici.
Trentino-Alto Adige
Festa Ta Mont, Val San Nicolò. Sabato e domenica, dalle 10.30, baite e fienili della Val di Fassa diventano punti di ristoro dedicati ai sapori ladini e alla cucina di montagna. Il servizio navetta dal parcheggio Vidor funziona continuativamente dalle 9 alle 18.30.
Marmo e Albicocche, Lasa. Il borgo della Val Venosta festeggia il 1° e 2 agosto le albicocche locali, proposte fresche e trasformate in dolci, conserve e altre preparazioni gastronomiche. Un evento insolito che abbina il prodotto simbolo della valle al celebre marmo bianco di Lasa.
Veneto
Sapori in Piazza–Gusto Polesine, Rosolina Mare. Dal 31 luglio al 2 agosto le Pro Loco polesane portano sul litorale degustazioni, piatti locali e produzioni tipiche del Delta del Po. Gli stand gastronomici aprono ogni sera alle 19.
Festa dei Gnocchi de Casada, Arcade. La Sagra di San Lorenzo anima il paese dal 31 luglio al 3 agosto e poi dal 6 al 10 agosto. Il piatto principale sono gli gnocchi “de Casada”, ricetta profondamente legata alla tradizione familiare e contadina trevigiana.
Emilia-Romagna
Sagra della Lumaca, Casumaro. La storica manifestazione prosegue fino al 10 agosto e propone ogni sera ricette tradizionali e interpretazioni più moderne della lumaca, prodotto profondamente legato alla cucina del territorio ferrarese.
Cividale al Pettine, Mirandola. Fino a domenica 2 agosto, dalle 19, si potranno assaggiare i maccheroni al pettine delle Valli Mirandolesi con ragù di carne o condimenti vegetariani, oltre a tortelloni di zucca, gnocco fritto e salumi emiliani.
Toscana
Sagra del Fungo Porcino, Cascine di Buti. Sabato 1° e domenica 2 agosto sono le ultime due serate della festa dedicata al porcino, proposto nei primi piatti, fritto, nei crostoni e nelle preparazioni della cucina toscana.
Sagra della Zuppa di Aquilea, Lucca. Il 31 luglio, 1° e 2 agosto torna la zuppa preparata secondo la tradizione delle colline lucchesi, insieme ad altre specialità locali. Il servizio della cena comincia alle 19; la manifestazione continuerà anche nel weekend successivo.
Umbria
Festa del Giacchio, San Feliciano sul Trasimeno. Domenica 2 agosto è la giornata conclusiva della festa dedicata alla pesca e alla cucina lacustre. Sul lungolago vengono servite ricette a base di pesce del Trasimeno, in un evento che prende il nome dall’antica rete utilizzata dai pescatori.
Sagra dello Stinco cotto nel forno a legna, Parrano. Sabato e domenica il borgo umbro propone il suo piatto più rappresentativo: stinco preparato lentamente nel forno a legna e servito attraverso un menu gastronomico dedicato.
Campania
FiordilatteFiordifesta, Agerola. Dal 1° al 4 agosto torna la 46ª edizione della Sagra del Fiordilatte e dei prodotti tipici agerolesi. Nel percorso gastronomico trovano spazio latticini freschi, formaggi, salumi e ricette dei Monti Lattari.
Festa della Cipolla di Vatolla, Perdifumo. Sabato 1° e domenica 2 agosto, dalle 20, il borgo cilentano celebra la sua cipolla dolce con frittelle, parmigiana, tagliolini, zuppe, pizze e altre preparazioni, comprese alcune ricette dolci.
Puglia
Sagra del Grano, Presicce-Acquarica. Dal 31 luglio al 2 agosto, dalle 20.30, la Masseria di Celsorizzo ospita tre serate dedicate al grano, alle paste tradizionali e ai sapori della civiltà contadina salentina.
Sagra de lu Noce, Nociglia. Sabato e domenica il centro storico accoglie la diciottesima edizione della festa dedicata alla noce e alla cucina tradizionale del Salento, accompagnata da musica popolare e momenti di intrattenimento.
Sardegna
Sagra delle Lorighittas, Morgongiori. Il 1° e 2 agosto si celebra la caratteristica pasta intrecciata a mano del Monte Arci. Il programma comprende laboratori, dimostrazioni, degustazioni e attività culturali, oltre ai concerti serali.
Sagra del Prosciutto di Talana. Domenica 2 agosto, dalle 10 fino a tarda sera, il borgo dell’Ogliastra propone degustazioni del prosciutto locale, dimostrazioni di taglio al coltello, abbinamenti con Cannonau, folklore e attività legate alla cultura nuragica.
Sicilia
Sagra del Maccherone, Calatafimi Segesta. Sabato 1° e domenica 2 agosto le vie del centro storico ospitano la 33ª edizione della “Maccarrunata”, con degustazioni di pasta preparata in diverse varianti. Gli stand aprono sabato dalle 19.
Sagra del Carrubo, Rosolini. Dal 31 luglio al 2 agosto il carrubo viene trasformato in dolci, creme, bevande e preparazioni gastronomiche tradizionali e contemporanee. Il percorso di degustazione in Piazza Garibaldi è attivo nel fine settimana fino a mezzanotte. Per restare sempre aggiornato scarica GRATIS la nostra App!
