Il sistema di sicurezza alimentare torna a lanciare un segnale di attenzione ai consumatori. Il Ministero della Salute ha disposto il richiamo immediato di un lotto di formaggio a latte crudo a marchio “Formaggi del Curto” dopo la rilevazione della presenza di Escherichia coli Stec, un batterio potenzialmente pericoloso per la salute umana.
L’allerta è stata ufficializzata il 25 marzo, a seguito di controlli effettuati direttamente dal produttore nell’ambito delle procedure di autocontrollo. Le analisi hanno evidenziato la contaminazione microbiologica del prodotto, portando al ritiro tempestivo dell’intero lotto dal mercato per prevenire possibili rischi per i consumatori.
Il prodotto interessato è il formaggio “La Magnochetta-Calchiavenna”, realizzato dalla ditta Formaggi del Curto s.n.c. nello stabilimento situato a Mese, in provincia di Sondrio. Si tratta di forme da circa quattro chilogrammi ciascuna, distribuite senza una specifica data di scadenza. Il lotto coinvolto è identificato dal numero 120/12/1/25.
Le autorità sanitarie precisano che le forme sono già state ritirate dai punti vendita, ma invitano chiunque fosse in possesso del prodotto a non consumarlo e a restituirlo al negozio di acquisto. La presenza di Escherichia coli Stec può infatti comportare disturbi anche gravi, soprattutto nei soggetti più vulnerabili.
L’episodio riaccende l’attenzione sui prodotti a latte crudo, apprezzati per le loro caratteristiche organolettiche ma più esposti a rischi microbiologici se non adeguatamente controllati lungo tutta la filiera produttiva. Per restare sempre aggiornato scarica GRATIS la nostra App!
