Ernst Knam, conosciuto al grande pubblico come il “Re del Cioccolato”, torna sul piccolo schermo a partire da venerdì 5 settembre con la nuova edizione di Bake Off Italia, il fortunato talent show dedicato all’arte della pasticceria, in onda su Real Time. Accanto a lui, nel ruolo di conduttrice, confermata Brenda Lodigiani, giovane e dinamica presentatrice che già nella scorsa stagione ha saputo conquistare la simpatia dei concorrenti e del pubblico grazie a un approccio fresco e coinvolgente.
L’atmosfera che Ernst Knam promette per questa edizione è decisamente più frizzante e ricca di momenti inediti. “Ho voluto portare nel backstage di Bake Off un tocco di spettacolo e di leggerezza, con schemi coreografici, momenti di danza improvvisata e tante occasioni per ridere insieme“, spiega il maestro pasticcere con la consueta pacatezza che contraddistingue la sua figura. L’idea, nata durante una chiacchierata informale con la produzione, punta a rendere il cooking show ancora più appassionante per un pubblico che cerca intrattenimento di qualità senza rinunciare a un pizzico di ironia.
Le novità non si fermano ai balletti. Ernst Knam ha annunciato l’introduzione di “challenge” speciali ispirate a tradizioni regionali italiane, con gli aspiranti pasticceri chiamati a reinterpretare dolci tipici in chiave contemporanea. “Voglio vedere come i concorrenti sapranno dare un’impronta personale a ricette che fanno parte del nostro patrimonio culinario”, afferma Knam, sottolineando l’importanza di valorizzare le radici gastronomiche del Paese attraverso la creatività dei concorrenti.
>> Bake Off Italia 2025, quando inizia e tutte le novità della tredicesima edizione
Le prove tecniche saranno arricchite da palate di divertimento: incontri inaspettati con ospiti a sorpresa, momenti musicali in studio e la presenza di due ballerini professionisti che guideranno i partecipanti in brevi sequenze di danza prima di affrontare la prova. Un mix insolito, spiega Knam, che punta a mettere i concorrenti “a proprio agio” e a testarne la capacità di adattamento in situazioni di stress.
Pur mantenendo l’impostazione di giudice severo ma corretto, Ernst Knam ammette di voler concedere qualche sorriso in più rispetto alle passate edizioni. “Non avrò perso il rigore che mi contraddistingue, ma credo che in uno show come Bake Off è importante bilanciare la tecnica con il divertimento, perché un sorriso in più può aiutare a superare una prova difficile”.
L’edizione 2025 di Bake Off Italia sarà anche un laboratorio creativo per i dolci al cioccolato, un campo in cui Knam è considerato un vero e proprio maestro. Sarà dedicata una puntata interamente alla lavorazione del cioccolato, con tecniche di temperaggio, scultura e decorazione: una sfida temeraria per i concorrenti, chiamati a realizzare vere e proprie opere d’arte commestibili. “Voglio vedere la passione e la precisione che mettono nel maneggiare il cioccolato, perché è un ingrediente infido che richiede cura e pazienza“, puntualizza il giudice.
L’attesa dei telespettatori per il ritorno di Bake Off è palpabile e Real Time sta giocando d’anticipo con una campagna promozionale che mette nella luce proprio questi elementi di spettacolo e di novità. Dietro le quinte, la produzione sta curando ogni dettaglio per rendere lo studio una vera scenografia da show televisivo, con luci, palchi e fondali che richiamano l’atmosfera di un teatro, anziché di una semplice cucina.
In un’intervista esclusiva Ernst Knam ha poi svelato il suo “sogno televisivo”: realizzare una puntata di Masterchef insieme a Iginio Massari, altro illustre protagonista della pasticceria italiana. “Immagino uno scontro tra due generazioni diverse, due approcci tecnici differenti e una competizione elegante tra Massari e me: sarebbe un evento imperdibile per chi ama il mondo dei dolci”, confida Knam. La proposta, lanciata direttamente ai vertici del gruppo Discovery, punta a un crossover che romperebbe gli schemi dei cooking show tradizionali.
Pur non essendo ancora arrivata una conferma ufficiale, il fermento attorno all’idea di un episodio di Masterchef con Knam e Massari è già diventato oggetto di discussione sulle pagine social dei fan dei programmi. Se venisse realizzata, sarebbe la prima volta che due giudici di successo provenienti da format diversi si incontrano per una sfida culinaria ai massimi livelli.
La nuova stagione di Bake Off Italia si preannuncia dunque come un paradigma televisivo in cui si fondono rigore, creatività e intrattenimento leggero, pronto a coinvolgere sia gli appassionati di pasticceria sia un pubblico più ampio, incuriosito dagli elementi di show e spettacolo. Ernst Knam, con il consueto understatement, invita gli spettatori a sintonizzarsi “per godersi un’esperienza sensoriale unica, fatta di profumi, colori e sorrisi”, nel segno di un’edizione che ambisce a superare ogni record di audience.
La sfida, sia in studio sia fuori dallo schermo, è appena cominciata: Bake Off Italia riparte venerdì 5 settembre, con Ernst Knam e Brenda Lodigiani pronti a guidare il pubblico in un viaggio tra zucchero a velo, cioccolato fuso, risate contagiose e un sogno, quello di una sfida a tutto pasticcere con Iginio Massari, pronto a trasformare ogni puntata in un evento televisivo memorabile.Per restare sempre aggiornato scarica GRATIS la nostra App!
